HUMMUS DE REMOLACHA

La remolacha... esa eterna incomprendida que nadie quiere en su plato. ¿Será por el color? ¿Será por el sabor?

Hoy te traigo una forma distinta de tomar garbanzos y remolacha con este hummus de remolacha. La remolacha es un alimento súper rico en hierro, buenísimo para momentos de menstruación o estrés.

INGREDIENTES

• 1 diente de ajo

• 200g garbanzos cocidos

• 300g remolacha cocida

• Zumo de 1 limón

• 50g de tahini

• 50g de aceite de oliva virgen extra

• 1 pizca de sal

• 1/2 cucharita de comino

PREPARACIÓN

1. Cuela los garbanzos y lávalos.

2. Tritura todos los ingredientes juntos.

3. Añade un poquito de aceite de oliva virgen extra y semillas de sésamo por encima y disfruta.