Este mes he compartido muchísima información sobre la microbiota, y dentro de esta sobre cómo impacta todo aquello que pensamos, sentimos y comemos.
Dentro de las pautas claves para cuidar de tu microbiota, está el consumo de alimentos fermentados. Son ricos en probióticos, lo que significa que aumentan el número de bacterias en tu intestino.
Los alimentos fermentados pueden ser muy benefiosos para regular nuestra microbiota, sin olvidarse de que no siempre están recomendados. Especialmente en el caso de SIBO o histaminosis.
Hoy os comparto una receta con kéfir, un alimento probiótico súper bueno! El kéfir es un lácteo fermentado, os recomiendo que lo toméis mejor de cabra o de oveja (y de vaca mejor no), 100% natural y eco a ser posible. Esta receta la podéis hacer con o sin frutos rojos, pero os aseguro que es genial para llevar en un botecito y tomar en cualquier lado, ¡espero que os guste!
INGREDIENTES
1 taza de kefir natural ecológico de cabra
1/2 taza de frutos rojos congelados
2 cucharadas de quinoa hinchada sin azúcar
1 plátano
1 cucharita de coco rallado
PREPARACIÓN
Tritura el kéfir con los frutos rojos congelados para conseguir ese líquido rosa.
Corta el plátano, coloca encima del kéfir rosa.
Echa por encima la quinoa hinchada y el coco rallado.
¡A disfrutar!