Parece que ahora en verano nos preocupamos más por la inflamación que en otros momentos del año. No hay que olvidar que la inflamación es solo una consecuencia, y que luchar contra ella con métodos superficiales que no van a la raíz del problema es pan para hoy y hambre para mañana.
Aquí os comparto una receta sencilla perfecta para momentos en los que nos apetece cuidarnos y disfrutar, especialmente enfocada a deshincharnos. Las cremas frías me encantan en verano, son súper recurrentes y perfectas para llegar a casa y no querer complicarnos la cabeza, por eso la receta de hoy es una CREMA FRÍA DE GUISANTES CON MENTA. ¡os va a encantar!
INGREDIENTES
100g guisantes congelados
1/4 cebolla picada 🧅
1/2 puerro
200ml de caldo de verduras
1 cucharada de piñones
1 cucharada de AOVE
Sal 🧂
PREPARACIÓN
1. Tuesta los piñones en una sartén con una pizca de aceite.
2. Sofríe con una pizca de aceite la cebolla y el puerro, cuando esté transparente agregamos los guisantes congelados. Así hasta que ambas cosas estén hechas. Salpimenta al gusto.
3. Hervimos el caldo de verduras 10’ junto con los guisantes y la cebolla, y luego batimos todo junto.
¿La habéis probado? ¿Os ha gustado? ¡Contádmelo! Y si queréis más recetas saludables mías podéis descargaros mi menú de una semana: ¡os va a encantar!